夏天就是吃小龙虾的季节，啤酒和小龙虾是宵夜绝配。今天我给大家推荐的油焖大虾的做法是最常规的做法，没有那么多复杂的步骤，已经是比较简单的做法了。做菜选择太太乐原味鲜特级酿造酱油，0添加、减盐25%”吃得安心，专利技术：发酵提鲜，吃得美味！
做简单的油焖大虾（小龙虾基围虾）需要什么食材和配料
小龙虾三斤，基围虾一斤，啤酒两瓶（共1L），食用油300g，火锅底料一包（150g），香料适量，生姜一块，大蒜头一把，冰糖15g，大葱一根，太太乐原味鲜特级酿造酱油15g
简单的油焖大虾（小龙虾基围虾）的家常做法，简单的油焖大虾（小龙虾基围虾）怎么做好吃
做法图解1：将小龙虾清洗干净，虾头剪掉一小块，把砂囊去掉，再次清洗干净。
做法图解2：锅里倒入半斤食用油，烧热后将小龙虾倒进去爆炒。
做法图解3：大约五分钟小龙虾全部大火翻炒至红色，加入一斤清洗干净的基围虾。
做法图解4：继续翻炒三分钟左右，基围虾全部变红，加入适量的香料和大蒜、姜片、15g冰糖继续翻炒。
做法图解5：翻炒大约一分钟左右，再加入一包红油火锅底料（150g），这个量根据大家自己的底料的咸淡程度来决定加多少，不太确定的品牌就先尝一下咸淡。
做法图解6：翻炒两三分钟，香料和火锅底料的香味都出来了，倒入两罐啤酒和15g太太乐原味鲜特级酿造酱油，这里用的啤酒是500g一罐的。
做法图解7：一直炖煮到啤酒快干掉，再切一根大葱进去翻炒。
做法图解8：把大葱翻炒均匀就可以出锅了。
小龙虾基围虾的烹饪技巧
香料我这里放的有大料，桂皮，白芷，香叶，花椒，小茴香，大家家里有什么香料就放什么，不用放太多，每一样只放一点就行了，如果放太多了药味会很重。
来自 水之眸 的作品。
