夏日炎炎没有胃口，那就来碗咸咸的粥吧！咸饭性凉，夏季容易上火尤其适宜吃，今天给大家介绍的这道粥属于闽南地区的传统小吃，配菜虽然有点小多，但营养也更多，尤其适合那些爱挑食的小朋友，喜欢的你也来试试吧！
做闽南咸粥需要什么食材和配料
大米适量，水发香菇适量，胡萝卜适量，五花肉适量，干贝适量，香芋适量，鳗鱼干适量，青菜适量，姜丝适量，酱油适量，盐适量，胡椒粉适量，食用油适量，红葱头油适量
闽南咸粥的家常做法，闽南咸粥怎么做好吃
做法图解1：准备所需食材：水发香菇、胡萝卜、五花肉、干贝、香芋、鳗鱼干，
做法图解2：大米提前用水泡半小时，
做法图解3：起锅热油将肉片翻炒至变色，
做法图解4：倒入其他食材炒匀，再倒入大米，
做法图解5：加点酱油调色、调下味，
做法图解6：砂锅水烧开，在倒入所有食材，
做法图解7：撒点姜丝去腥，小火煮20分钟，
做法图解8：盐、胡椒粉调个味，
做法图解9：来点红葱头油提下香，没有可不放，
做法图解10：出锅前撒点自己喜欢吃的青菜即可。
做法图解11：粥特养胃，我爱喝粥，可能因为平时爱喝点酒吧！
做法图解12：凌晨的酒是养心的，可夜晚的粥可是养胃的！
闽南咸粥的烹饪技巧
提前将大米浸泡，更易熟。
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