天气热了不知道做什么，炒菜麻烦又热，可以试试这个简单的蔬菜粥～味道清淡鲜甜，大人小朋友都可以吃～
做蔬菜瘦肉粥需要什么食材和配料
大米50克，小米适量，细干玉米粒适量，夹缝肉30克，胡萝卜20克，鲜玉米粒适量，山药适量，芝麻油1小饭勺，淀粉适量，酱油1小饭勺，盐适量，小葱1根
蔬菜瘦肉粥的家常做法，蔬菜瘦肉粥怎么做好吃
做法图解1：夹缝瘦肉切细条，加盐酱油腌10分钟，加入适量生粉搅拌均匀，再加入一小勺芝麻油。（生粉可以让肉更嫩，油可以锁住肉的水份）
做法分解2：准备新鲜玉米粒及胡萝卜，胡萝卜切成玉米粒大小，山药手掌长度一段，削皮后，用菜刀背敲碎，不切。装碗备用。
做法图解3：大米，小米，干玉米粒，冷水下锅，中火煮开，关小火慢煮，等米煮至五成熟，下鲜玉米粒，米八成熟下山药碎，在起锅前10分钟下胡萝卜，加适量盐（天气热可以加少一点盐），起锅前3分钟下肉丝，看见肉丝变色再搅拌。最后下入小葱提香～煮粥不要煮的太干，所有的东西都可以按照吃得人多少自己做调整哈。
蔬菜瘦肉粥的烹饪技巧
因为是粥，建议不要熬太干，因为粥冷了后会变稠。
来自 粗糙讲究 的作品。
