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香菇卤肉饭

公开时间:2023-06-18 | 文章来源:个性胜过姿色 | 浏览量:

香菇卤肉饭


我真的好爱吃香菇卤肉饭,浓浓的卤汁和香菇卤肉浇在刚出锅的米饭上,别提多诱人了!肉肉软糯入味,入口即化,汤汁喷香浓郁。制作过程也仅仅就是3步而已,第1步小火煸出肉片的油脂,第2步加入调味料调味,第3步小火慢炖即可,就是这么简单!0基础的人做起来也不用愁,按照这3步做,一次就成功!长大后的我四处寻觅各地美食,但难以找回记忆中的味道,那种属于小榨油的浓醇香味,那外婆对我寓情于食的挚爱。小榨风味食用油,我难忘的外婆香。让我仿佛回到心中永远的外婆乡。作为金龙鱼品牌专业的浓香风味系列产品之一,外婆乡小榨菜籽油采用压榨工艺,精选非转基因原料,精心制作,成就独特的浓香风味,并与消费者一道,共同守护那内心深处值得回忆的情感。

做香菇卤肉饭需要什么食材和配料

金龙鱼外婆乡小榨菜籽油15ml,五花肉900克,香菇200克,洋葱1个,鸡蛋2个,青菜适量

香菇卤肉饭的家常做法,香菇卤肉饭怎么做好吃

做正宗香菇卤肉饭的图片步骤1

做法图解1:准备食材

做正宗香菇卤肉饭的图片步骤2

做法图解2:准备一块肥瘦相间的猪肉清洗干净,切成小方块,猪皮一定不要扔

做正宗香菇卤肉饭的图片步骤3

做法图解3:锅中放入外婆香小榨菜籽油,下入五花肉丁,小火慢慢煸出多余油脂

做正宗香菇卤肉饭的图片步骤4

做法图解4:猪肉有些焦黄时盛出备用

做正宗香菇卤肉饭的图片步骤5

做法图解5:锅中熬出多余的猪油,油热后放入洋葱丁中小火慢慢熬煮葱油,待洋葱丁边缘变焦黄色捞出,捞出挤出油备用

做正宗香菇卤肉饭的图片步骤6

做法图解6:五花肉加入3勺生抽+1勺老抽+2勺料酒+20克冰糖+1个卤料包,3碗水

做正宗香菇卤肉饭的图片步骤7

做法图解7:炖20分钟,加入鸡蛋、熬好的洋葱丁继续小火慢炖

做正宗香菇卤肉饭的图片步骤8

做法图解8:盖上锅盖,小火炖煮约40分钟以上,中途打开锅盖翻一翻,让食材入味均匀。收汁的时候记得不能收得太干,因为卤肉汁用来拌饭那是特别的香!

做正宗香菇卤肉饭的图片步骤9

做法图解9:要留一点汤汁,浇在米饭上,别提多香了。再整一碗大米饭,开水炒烫一点绿色的青菜点缀上,卤蛋对切开摆在白米饭上,最后连汤带肉淋上最好的卤肉,开吃吧!

香菇卤肉饭的烹饪技巧

1.洋葱头最好选小的紫色洋葱头,我没买到,就用了大的紫色洋葱代替2.洋葱头油炸后,葱油很香。3.不喜欢太油腻的可以选瘦一点的猪肉,煸炒时间长一点,尽量多煸出油脂,就不会太腻4.卤肉大概半小时左右就可以炖熟,一小时的时间,肉质更加的软烂入味
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标签: 菜谱家常菜做法

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