酷热如广东天天35度以上的日子，真的开着空调都吃不下温热的饭菜。凉瓜是夏天解暑必备食材，煲汤、清炒样样在行。今天做一道解暑鸡肉沙拉，搭配油桃点缀清甜爽脆口感。
做凉瓜油桃鸡肉沙拉需要什么食材和配料
鸡胸肉500g，凉瓜1根，油桃3个，黑胡椒碎适量，玉米淀粉1小勺，油半小勺，香水柠檬芥末油醋汁3大勺，柠檬1片
凉瓜油桃鸡肉沙拉的家常做法，凉瓜油桃鸡肉沙拉怎么做好吃
做法图解1：准备食材。
做法图解2：鸡胸肉切薄片。
做法图解3：用玉米淀粉、黑胡椒碎，抓匀腌制。
做法图解4：凉瓜竖着切开，刮出瓤去掉。
做法图解5：再竖着一开二，斜着切薄片。
做法图解6：沸水里加半小勺油，倒入凉瓜片，再次沸腾后煮半分钟捞出。
做法图解7：放进冰的饮用水里浸泡，同时油桃切片。
做法图解8：锅里换水，煮开后转最小火，倒入鸡片，保持最小火煮5分钟，尝尝熟透即可捞出。
做法图解9：过一趟冰水备用。
做法图解10：组装：准备三大勺香水柠檬芥末油醋汁，一片柠檬。
做法图解11：淋在食材上即可。
做法图解12：开吃。
凉瓜油桃鸡肉沙拉的烹饪技巧
来自 Angiecharm 的作品。
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