进入夏季，气温上升，食欲降低，酸辣口味的凉拌菜可以刺激食欲。芹菜本身自带一种独特的香味，和肉类搭配在一起，配上珍选捞汁，非常美味。
做捞汁芹菜拌肉片需要什么食材和配料
芹菜150克，里脊肉300克，珍选捞汁适量，葱1根，姜1块，大蒜1瓣，小米辣2个，蚝油1茶匙，淀粉1茶匙，料酒1勺，盐适量，植物油1茶匙
捞汁芹菜拌肉片的家常做法，捞汁芹菜拌肉片怎么做好吃
做法图解1：煮里脊肉洗干净切薄片。
做法图解2：放入蚝油1茶匙，料酒1勺，淀粉1勺，拌匀腌制15分钟。
做法图解3：为防止水份流失，可以加1茶匙植物油拌匀同腌。
做法图解4：腌肉过程中，将芹菜洗干净切段备用。
做法图解5：锅里烧开水，放入芹菜焯熟，捞出沥水备用。
做法图解6：锅里烧开水，放入腌制好的肉片，过水煮熟。
做法图解7：捞出过凉水。
做法图解8：最后将芹菜和肉片放在一起。
做法图解9：酸辣捞汁：葱姜蒜、小米辣等材料洗干净切碎，放入碗里，加入白芝麻1茶匙，珍选捞汁适量拌匀。
做法图解10：将酸辣捞汁倒在芹菜肉片上拌匀。
做法图解11：拌匀装盘。
捞汁芹菜拌肉片的烹饪技巧
来自 阿冒冒原创美食 的作品。
标签： 菜谱家常菜做法
