做张氏懒人小炒肉需要什么食材和配料
三层肉500g，螺丝椒2个，小米辣2个，干辣椒2个，蒜头2个，姜2片，豆豉一勺，生抽一勺，老抽半勺，料酒一勺，盐适量，鸡精适量
张氏懒人小炒肉的家常做法，张氏懒人小炒肉怎么做好吃
做法分解1：螺丝椒去籽，切斜刀。姜蒜小米辣切碎。三层肉切片。
做法分解2：锅烧热，放螺丝椒慢慢烘培杀青，期间翻炒一下，待松软呈出备用。
做法分解3：不用洗锅，少量油，油热放入肉片，炒出油放姜蒜小米辣豆豉大火翻炒，锅边淋入一勺料酒，继续大火翻炒，炒出香味调小火加入盐生抽老抽，放入螺丝椒一起翻炒，最后放入鸡精，汁水收干一点出锅。
张氏懒人小炒肉的烹饪技巧
来自 失落的甘蔗很雾蒙蒙 的作品。
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