夏日里想吃肉肉又不想太油腻怎么办？五花肉是我家里人爱吃的一道家常菜，隔三岔五我就会做给家人吃的。想解馋又不要太多油脂，夏天做五花肉减腻的办法我是加了酸甜消脂的蔓越莓。由于蔓越莓的味道是偏酸的，能起到健脾开胃的功效，蔓越莓富含维生素C和维生素E，能有效促进胃肠道的消化和吸收。蔓越莓和红烧五花肉味道也搭配，五花肉香甜中又多了一份酸甜，真可谓是消脂解腻的！
做蔓越莓红烧肉需要什么食材和配料
五花肉600克，美国蔓越莓果干1包，八角2个，生姜1块，黄冰糖10克，老抽1勺，生抽2勺，食盐10克，食用油1勺，料酒2勺，豌豆40克，香叶2片，植物油15克，清水适量，大葱1根，黄酒80毫升，干红辣椒1个
蔓越莓红烧肉的家常做法，蔓越莓红烧肉怎么做好吃
做法图解1：准备好材料
做法图解2：烹饪锅里加入切成3*3cm的五花肉、20克姜片、30克黄酒、1个八角和800克清水
做法图解3：盖上锅盖，设置焯水功能8分钟
做法图解4：把焯烫好的五花肉放入沥水篮里用清水冲洗去表面的血沫
做法图解5：主锅清洗干净后放入植物油、黄冰糖、20克姜片和30克大葱段
做法图解6：盖上锅盖，按热炒功能键猛火热炒3分钟
做法图解7：烹饪锅里加入焯烫好的五花肉，生抽、老抽、50毫升黄酒、1个八角、2片香叶和1个干红辣椒
做法图解8：加入500毫升清水，以没过五花肉为标准
做法图解9：盖上锅盖，按红烧功能键中火烧45分钟
做法图解10：剩余最后20分钟时，倒入蔓越莓果干
做法图解11：倒入洗净的豌豆粒
做法图解12：盖上锅盖，继续焖烧即可
做法图解13：完成
做法图解14：近看
做法图解15：美味
蔓越莓红烧肉的烹饪技巧
1、五花肉先用八角、姜片、大葱段和料酒焯烫，可以去除肉腥味2、蔓越莓和豌豆不用太早加入，以免把果粒烧煮化了
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