做红烧鸡腿需要什么食材和配料
大鸡腿[琵琶腿]2只,生姜1片,香叶1片,蒜头4瓣,八角1个,桂皮2克,老抽10滴,料酒、生抽各1汤匙,白糖、鸡精各2克,食用油2汤匙,清水适量
红烧鸡腿的家常做法,红烧鸡腿怎么做好吃
做法图解1:鸡腿洗净去皮,划好一字花刀备用;对于好八角、桂皮、香叶、蒜头(提前去皮拍扁)、姜片;锅中放入食用油,小火加热至六成热,爆香备好的配料
做法图解2:加入鸡腿煎至变色
做法图解3:放入清水(以能没过鸡腿为宜),加入生抽、老抽、料酒、白糖和鸡精,大火煮沸后转小火煮半个小时。
做法图解4:半个小时后关火装盘即可
红烧鸡腿的烹饪技巧
来自 玫瑰的厨房 的作品。
标签: 菜谱家常菜做法