做红烧鸡腿需要什么食材和配料
大鸡腿［琵琶腿］2只，生姜1片，香叶1片，蒜头4瓣，八角1个，桂皮2克，老抽10滴，料酒、生抽各1汤匙，白糖、鸡精各2克，食用油2汤匙，清水适量
红烧鸡腿的家常做法，红烧鸡腿怎么做好吃
做法图解1：鸡腿洗净去皮，划好一字花刀备用；对于好八角、桂皮、香叶、蒜头（提前去皮拍扁）、姜片；锅中放入食用油，小火加热至六成热，爆香备好的配料
做法图解2：加入鸡腿煎至变色
做法图解3：放入清水（以能没过鸡腿为宜），加入生抽、老抽、料酒、白糖和鸡精，大火煮沸后转小火煮半个小时。
做法图解4：半个小时后关火装盘即可
红烧鸡腿的烹饪技巧
来自 玫瑰的厨房 的作品。
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