金针菇是广受大众喜爱的食用菌类，四季都有售卖，金针菇菌盖滑嫩、菌柄爽脆、味道鲜甜、口感爽滑，做凉拌菜、珍选捞汁做金针菇，风味独特。
做低脂低卡酸辣捞汁金针菇需要什么食材和配料
金针菇350克，黄瓜1根，珍选捞汁适量，葱1根，姜1块，蒜2瓣，香芝麻1茶匙，小米辣1个，辣椒油1茶匙，盐适量
低脂低卡酸辣捞汁金针菇的家常做法，低脂低卡酸辣捞汁金针菇怎么做好吃
做法图解1：准备金针菇350克
做法图解2：撕成小瓣，放入清水里洗干净。
做法图解3：锅里烧开水，放入金针菇焯熟，捞出备用。
做法图解4：放入凉水里淘一下。
做法图解5：黄瓜洗干净，用削皮器削长条，如图示：
做法图解6：取一条黄瓜条，将金针菇卷起来。
做法图解7：摆到盘子里。
做法图解8：葱姜蒜小米辣香菜洗干净切碎备用。
做法图解9：调捞汁：随个人口味调配即可，喜欢吃辣的加入辣椒油小米辣，不喜辣味的不加就可以了。
做法图解10：将捞汁倒在金针菇黄瓜卷上，一道捞汁金针菇就做好了。
低脂低卡酸辣捞汁金针菇的烹饪技巧
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