家里人都喜欢吃的一款面包，采用波兰种的方法，即便隔夜也松软如初。
做蔓越莓圈面包需要什么食材和配料
高筋面粉（波兰种）70克，酵母（波兰种）1克，水（波兰种）70克，高筋面粉（主面团）310克，牛奶(主面团)105克，全蛋液(主面团)75克，奶粉(主面团)20克，糖（主面团）55克，盐（主面团）3克，酵母（主面团）3克，黄油（主面团）27克
蔓越莓圈面包的家常做法，蔓越莓圈面包怎么做好吃
做法图解1：把波兰种材料的高粉，水，酵母混合均匀，盖保鲜膜，室温发酵至三倍大。表面出现很多的气泡，撕开表面，里面有很大的蜂窝网状组织，就可以用了。
做法图解2：除黄油外，把发酵好的波兰种，以及所有面团材料依次放入面包机面包桶内，然后启动面包机的和面程序30分钟
做法图解3：揉到面团用手戳个洞，洞的边缘清晰光滑的状态，加入软化的黄油继续揉面至完全阶段
做法图解4：此时轻拉面团可以撑出下面的膜，做这种面包就可以了。
做法图解5：然后发酵至两倍大，手指沾面粉，插孔面团不回缩，不塌陷，发酵完毕。
做法图解6：发酵好的面团取出排气揉匀，分成四份搓圆醒10分钟
做法图解7：将其中一块擀成大片，将蔓越莓干均匀撒在上面
做法图解8：从一段卷起压紧边缘，从中间切开
做法图解9：将两条扭在一起，首尾相接，放在烤盘中
做法图解10：烤箱发酵功能二次发酵至两倍大，取出表面刷蛋液撒白芝麻装饰，同时烤箱上火170度，下火180度预热10分钟
做法图解11：送入预热好的烤箱，烤制15-20分钟。中途注意观察，上色满意及时加盖锡纸，防止上色过深，或者表面烤糊。
做法图解12：宣软好吃，冷了也不会硬
蔓越莓圈面包的烹饪技巧
1、不同面粉不同季节吸水量各有不同，牛奶预留10克边揉边加，直到合适为准。2.每个烤箱脾气不同，温度时间仅供参考
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