猪大肠也叫肥肠，有很高的营养价值，俗话说吃什么补什么，如果有痔疮，建议多吃点猪大肠，有润燥、补虚、止渴止血的功效。
做特色炒肥肠需要什么食材和配料
肥肠两斤，盐适量，面粉两勺，醋两勺，小苏打一勺，胡椒粉一勺，生抽一勺，蚝油一勺，淀粉一勺，姜8小粒，蒜8小粒，泡椒适量，小米辣适量，老抽半勺，鸡精半勺，洋葱半个，蒜苗3根
特色炒肥肠的家常做法，特色炒肥肠怎么做好吃
做法图解1：首先肥肠加入一勺盐一勺面粉一勺白醋抓五分钟即可
做法图解2：把肥肠的多余的油去除掉要不吃起来太腻了
做法图解3：加入小苏打吃起来咬得动
做法图解4：抓均匀即可
做法图解5：清水清洗多几遍
做法图解6：剁小段即可
做法图解7：加入一勺盐、胡椒粉、生抽、蚝油、淀粉
做法图解8：5成油温放入肥肠
做法图解9：大火炒黄卷起来捞出备用即可
做法图解10：油热放入一定姜蒜泡椒小米辣
做法图解11：倒入肥肠
做法图解12：加入老抽鸡精
做法图解13：炒上色入味即可
做法图解14：然后加点洋葱、葱花
做法图解15：翻炒两下出锅啦
特色炒肥肠的烹饪技巧
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