猪心是一种补益食物。性平，归心经，含有丰富蛋白质及氨基酸等营养成分，具有补心、安神、增强体力等功效。可用于治疗心血不足或心阴不足导致的心慌、心跳不安、失眠多梦等症。猪心中含有大量蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B等营养元素，可补充心肌营养，增强心肌收缩能力，预防及辅助治疗心脏疾病。猪心味甘咸，性平，归心经，可养心安神，有助改善惊悸恍惚、失眠多梦及心虚多汗等症。猪心蛋白质含量较为丰富，多吃可补充蛋白质及氨基酸，促进身体蛋白质合成，达到增强体力的目的。
做捞汁蘸猪心需要什么食材和配料
猪心半个，珍选海鲜捞汁20克，大蒜几瓣，小葱1根，辣椒油1勺
捞汁蘸猪心的家常做法，捞汁蘸猪心怎么做好吃
做法图解1：先来个成品图
做法图解2：食材合影
做法图解3：煮熟的猪心放凉后切薄片装盘。
做法图解4：大蒜小葱洗净切碎
做法图解5：放入一勺珍选海鲜捞汁，搅拌均匀。我还放入一勺自制辣油，不喜欢可以不放。
做法图解6：可以把料汁浇在猪心上，也可以直接蘸着吃。
捞汁蘸猪心的烹饪技巧
吃啥补啥，夏天多吃猪心吧！
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