世界那么大，餐馆那么多，红烧五花肉的味道自然也很多。但是没有一种味道，能和你自己做出来的一样。而我做的红烧肉是我家小伙子最喜欢吃的，不管将来何时何地，每当他想红烧肉的时候，都会想起妈妈给他做的红烧肉，有妈的味道才是向往的生活
做红烧肉需要什么食材和配料
金龙鱼外婆乡小榨菜籽适量，带皮五花肉600克，黄冰糖15克，干鱿鱼1个，黄豆酱1勺，生抽1勺，料酒1勺，八角2个，葱白2段，蒜5瓣，姜6片
红烧肉的家常做法，红烧肉怎么做好吃
做法图解1：食材合集
做法图解2：五花肉清洗干净稍微控干水分，切成3-4厘米的先块
做法图解3：锅里倒入清水，五花肉，一半葱段，一半姜片冷水下锅，大火烧开，撇去泡沫，捞出用温水洗洗干净，稍微控干水分
做法图解4：锅烧热，倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽
做法图解5：放入五花肉，小火慢煎
做法图解6：煎至两面微微金黄出锅备用
做法图解7：锅里留底油，放入冰糖炒糖色
做法图解8：倒入五花肉快速翻炒均匀，让五花肉裹上一层糖色
做法图解9：放入干鱿鱼、葱、姜、蒜等小火翻炒出香味，倒入生抽，耗油翻炒均匀
做法图解10：所有材料倒入砂锅中，倒入适量开水，转小火炖煮30-40分钟
做法图解11：关火前加入少许盐调味，大火收汁就完成了
做法图解12：我家小伙子边吃边夸：老妈，这红烧肉味道不错，入口即化，肥而不腻。老妈我心里乐开了花
红烧肉的烹饪技巧
来自 北纬yhz 的作品。
标签： 菜谱家常菜做法
