今天分享一个干锅土豆片的家常做法，不用炸不用蒸，做好的土豆片香辣可口，特别下饭。制作也是非常简单，土豆片裹上少许面粉再用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油煎至微微金黄，再用菜籽油把豆瓣酱炒出酱香味，最后和其他材料翻炒均匀就可以了。
做川味干锅土豆五花肉需要什么食材和配料
去皮五花肉100克，小土豆2个，洋葱4/1个，小米辣2个，蒜5瓣，姜6片，葱2根，花椒几粒，豆瓣酱1勺，生抽1勺，耗油小半勺，玉米淀粉适量
川味干锅土豆五花肉的家常做法，川味干锅土豆五花肉怎么做好吃
做法图解1：食材合集
做法图解2：把所有配菜分别清洗干净，切细备用
做法图解3：五花肉切成薄片，土豆去皮用清水冲洗下控干水分，再加入少许玉米淀粉拌匀，让土豆片裹上一层薄薄的淀粉
做法图解4：锅里倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
做法图解5：放入土豆片，小火煎熟装盘备用
做法图解6：锅里再次倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，放入五花肉片小火煎至微微金黄，拨到锅的一边
做法图解7：放入豆瓣酱炒出红油炒出香味，倒入生抽和耗油炒匀
做法图解8：倒入葱姜辣椒花椒等配料翻炒出香味，用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油烹制可以激发出食材原有的香味
做法图解9：倒入土豆片翻炒均匀装盘出锅
做法图解10：有了金龙鱼外婆乡小榨菜籽的加持，做出来的干锅土豆片麻辣下饭，绝对是米饭绝配
做法图解11：成品图
川味干锅土豆五花肉的烹饪技巧
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