做花蛤鲜虾粉丝煲需要什么食材和配料
明虾适量，花蛤适量，八爪鱼适量，鹌鹑蛋适量，龙口粉丝1小捆，蒜一颗，小米辣3根，葱两根，金针菇一包，娃娃菜一颗，盐少量，酱油两勺，蚝油一勺，豆瓣酱一勺，料酒三勺，糖半勺，清水一碗
花蛤鲜虾粉丝煲的家常做法，花蛤鲜虾粉丝煲怎么做好吃
做法图解1：准备好食材：虾（去虾线、虾角）、花蛤、八爪鱼、鹌鹑蛋、粉丝、娃娃菜、金针菇等，依次洗干净。粉丝提前用清水浸泡半小时以上。
做法图解2：把娃娃菜铺在砂锅最底下，再铺上金针菇，然后是浸泡软的粉丝。
做法图解3：再把洗好的鹌鹑蛋、八爪鱼、虾摆在粉丝上。
做法图解4：最后铺上洗好的花蛤。
做法图解5：另起锅热油，下蒜蓉、小米椒翻炒，再加一点点盐（可不加）、一勺蚝油、两勺生抽、一勺豆瓣酱、半勺糖，炒均匀成蒜蓉酱。
做法图解6：把炒好的蒜蓉酱倒在花蛤上，然后再加三勺料酒，一碗清水。
做法图解7：盖上盖子，中火煮10分钟左右，花蛤全都开口，撒上葱花。一锅香喷喷的花蛤鲜虾粉丝煲完成！
花蛤鲜虾粉丝煲的烹饪技巧
来自 乖乖女乔 的作品。
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