做炒辣子鸡需要什么食材和配料
整鸡一只，干辣椒适量，杭椒10根，盐少许，尖椒3个，生抽1勺，老抽适量，糖5克，耗油适量，料酒1勺，八角，姜片，蒜适量
炒辣子鸡的家常做法，炒辣子鸡怎么做好吃
做法图解1：1，将鸡剁块冲洗干净放一旁备用2，准备配菜（我把家里现有的杭椒，尖椒都用上了，姜片，蒜片备用）3，锅内多放点油加入八角1个，干辣椒和姜片4，将鸡块放入锅内翻炒加入料酒去腥5，倒入生命的源泉（家里有条件的可以加入半听啤酒），注意水要一次加足不要中途再加水。在加入生抽，老抽，两三块冰糖，蚝油，大活煮10－15分钟。6，汤汁收的差不多的时候加入大蒜和尖椒翻炒，喜欢吃香菜的可以再加入香菜。配米饭绝绝子，我把家里的辣椒都用上了，绝对下饭再配上个小散啤或者冰镇小日子就是这么带劲，小伙伴们动起来吧~欢迎一起分享交流
炒辣子鸡的烹饪技巧
来自 喜欢下厨不喜欢刷碗呀~ 的作品。
标签： 菜谱家常菜做法
