家里有还小孩怕吃胖，猪肉又不能多吃，所以吃牛肉会多一些。
做番茄土豆牛腩需要什么食材和配料
牛腩500克，土豆1个，番茄3个，姜1块，八角3个，桂皮1条，料酒50g，冰糖10g，盐适量，葱1根，生抽3勺，香叶3片
番茄土豆牛腩的家常做法，番茄土豆牛腩怎么做好吃
做法图解1：将牛腩泡在水里30分钟，中间换两次水，改刀切2厘米的块
做法图解2：准备配菜，西红柿洗净，开水烫一下去皮，两个西红柿切丁，一个留的最后用，土豆去皮滚刀切块
做法图解3：肉凉水下锅，加入2片生姜、料酒，锅开撇去浮末
做法图解4：肉捞出用热水清洗一遍，葱切段，香叶大料姜切3片备用。
做法图解5：炒个糖色，嫌麻烦的可以用老抽
做法图解6：放入肉，葱姜香叶大料桂皮
做法图解7：炒香后把西红柿倒进去，
做法图解8：西红柿炒出水后加入少量生抽，蚝油
做法图解9：一次性加入足够的热水，因为我准备用高压锅炖，加的水比用锅要少一些
做法图解10：锅开倒入高压锅中压40分钟
做法图解11：高压锅时间到了以后，倒到锅里调味，加入少量盐，糖提鲜，加入土豆，家里刚好有个煮好的玉米也一并放进去，煮15～20分钟，
做法图解12：剩5分钟后，将剩下的一个西红柿滚刀切块放入锅中
做法图解13：大火收汁，即可出锅，香喷喷的土豆牛腩就做好了，
番茄土豆牛腩的烹饪技巧
1.凉水下锅煮出沫，一定要用热水清洗，不敢过凉水，2.自己也是图省事，用高压锅压了40分钟，如果没有高压锅，就需要一个半小时以上的时间小火慢炖，也能达到一样的效果，但是用锅水一定要加够，汤多点也没事，煮挂面用也不错。
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