做滇味酸辣时蔬馄饨需要什么食材和配料
莲藕一节，胡萝卜半根，小白菜4～5叶，豆干2片，新鲜香菇3朵，干香菇5朵，鲜笋1/3个，植物油适量，盐1.5小匙，耗油3小勺，胡椒粉少许，香油1小勺，馄饨皮约500克，酸辣味调料，葱花1根，陈醋1～2小勺，海鲜酱油1小勺，香油1小勺，鸡精少许，油小半勺
滇味酸辣时蔬馄饨的家常做法，滇味酸辣时蔬馄饨怎么做好吃
做法图解1：准备内馅儿：1.新鲜香菇洗净切丁，干香菇浸泡软切丁；2.胡萝卜去皮切末；3.莲藕洗净去皮擦成藕泥，里面富含淀粉用来粘合内馅儿；4.豆干切碎、青菜洗净切丝、鲜笋去壳洗净切碎；
做法图解2：容器内加入植物油，倒入豆干搅拌匀，加入胡萝卜、干香菇、新鲜香菇搅拌均匀，随后加入1.5小匙的盐、1小勺香油、3小勺耗油、少许胡椒粉拌匀；
做法图解3：倒入藕泥，完全拌匀，最后加入青菜丝拌匀备用；
做法图解4：准备饺皮包馄饨，我用了两种方式；
做法图解5：锅里烧水煮馄饨（方法大家都会，我就不啰嗦了）；滇味酸辣调料配方：葱花+陈醋+海鲜酱油+鸡精+油+香油；馄饨煮好后盛入调料碗里拌匀即可；
做法图解6：滇味酸辣时蔬馄饨成品。
滇味酸辣时蔬馄饨的烹饪技巧
来自 祝俨睿 的作品。
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