家乡特色菜，蚕豆中含有钙元素以及多种矿物质，能够有效调节大脑以及神经组织，里面含有丰富的胆石碱，具有增强记忆能力的效果，可以发挥健脑的作用。蚕豆中的钙元素，可以有效促进骨骼的生长发育，另外也会含有丰富的蛋白质，可以有效提高食品的营养价值，具有预防心脑血管疾病的效果。蚕豆含有丰富的维生素C可以有效延缓动脉的硬化，达到降低胆固醇，有效促进肠胃蠕动的效果。
做芥菜盐齑豆瓣汤需要什么食材和配料
芥菜盐齑一小碗，豆瓣一碗，金龙鱼外婆乡小榨菜籽油10克，盐2克
芥菜盐齑豆瓣汤的家常做法，芥菜盐齑豆瓣汤怎么做好吃
做法图解1：先来个成品图
做法图解2：食材准备。芥菜盐齑切碎泡淡挤干。
做法图解3：锅里放入10克金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
做法图解4：我家喜欢吃菜籽油，金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，小时候的菜籽油香。
做法图解5：油热，放入挤干的芥菜盐齑，快速翻炒均匀，得炒透了。我家人少，炒透的芥菜盐齑盛出一半另用。
做法图解6：放入豆瓣，快速翻炒均匀
做法图解7：放入适量水没过食材，大火烧开后放入2克盐，尝尝味道根据自己口味微调。
做法图解8：出锅啦！
芥菜盐齑豆瓣汤的烹饪技巧
家乡特色菜，非常鲜香，用来拌饭特别好吃，能多吃一碗米饭。
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