皮蛋瘦肉粥香浓软滑，咸香中带有皮蛋的清香，营养丰富，有着补肾养血，滋阴润燥的效果，今天跟大家分享个做法，皮蛋不腥肉不柴，鲜香顺滑太好喝。
做皮蛋瘦肉粥需要什么食材和配料
大米150g，猪里脊肉100g，皮蛋2个，清水适量，香葱1根，蚝油1勺，料酒1勺，生抽1匙，食盐适量，太太乐鲜鸡汁适量，植物园1茶匙，淀粉粉1茶匙
皮蛋瘦肉粥的家常做法，皮蛋瘦肉粥怎么做好吃
做法图解1：大米淘洗干净，提前浸泡15分钟，加入比米多10倍的清水，按煮饭键将粥熬至烂熟。
做法图解2：里脊肉洗干净切片，放入料酒1勺，淀粉1茶匙，蚝油1茶匙，拌匀，加1茶匙植物油拌匀锁住水份。
做法图解3：皮蛋放锅里煮5分钟，去壳，切成块备用。
做法图解4：香葱1根，洗干净切碎备用。
做法图解5：将腌制好的猪肉放入熬化的粥里，拌匀继续煮5分钟。
做法图解6：加入皮蛋拌匀。
做法图解7：加入适量盐拌匀。
做法图解8：加入太太乐鲜鸡汁适量，拌匀出锅。
做法图解9：营养养胃粥，一年四季皆很适宜食用
做法图解10：皮蛋不腥肉不柴，鲜香顺滑。
皮蛋瘦肉粥的烹饪技巧
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