今天和大家分享一款超级美味的下饭菜——香菇蒸滑鸡的做法供您参考。据说这道美食我使用到了东古系列调味品：东古一品鲜淡盐酱油，东古老抽王，东古上等蚝油。成品菜肴鲜香滑嫩，咸鲜适口，营养丰富，关键是操作简单，低脂健康。不放一滴油！特别适合家里的老人和孩子食用。喜欢的宝子，快去试一下吧！
做香菇蒸滑鸡需要什么食材和配料
大鸡腿2个620克，干香菇约30克，东古上的蚝油2大勺，东古老抽王1勺，白胡椒粉半勺，东古一品鲜淡盐酱油1.5勺，玉米淀粉2勺，盐2克，红枣约10颗，枸杞3克，小葱1根，姜5片，料酒1勺
香菇蒸滑鸡的家常做法，香菇蒸滑鸡怎么做好吃
做法图解1：将干香菇放入盆内，加入白糖，玉米淀粉，和30度左右的温水，泡发。
做法图解2：将鸡全腿洗净备用
做法图解3：鸡腿去骨，切成核桃大小的块备用（图片忘拍了，宝子们脑补一下吧）
做法图解4：葱切段，姜切片备用
做法图解5：泡发好的香菇挤净水分
做法图解6：改刀切块备用
做法图解7：将鸡肉，香菇，葱姜放入盆内，加入盐，白胡椒粉
做法图解8：东古上等蚝油
做法图解9：东古淡盐一品鲜酱油
做法图解10：东古老抽王
做法图解11：玉米淀粉，料酒
做法图解12：洗净的红枣和枸杞，抓匀备用
做法图解13：凉水上锅蒸制半个小时即可
做法图解14：最后上个成品图，香菇蒸滑鸡完成。感谢收看！
香菇蒸滑鸡的烹饪技巧
1.有减脂需要的宝子，可将鸡腿皮去掉，去掉鸡腿皮后腌制鸡肉时可适当拌入一些橄榄油。2.也可以用鲜香菇代替干香菇。3.干香菇泡发时，可将干香菇先放入一个带盖子的盒子中加入些白糖，淀粉倒入30度的温水，没过香菇盖好盖子，不停的摇动盒子，大概十分钟左右，可以快速泡发。
来自 天蝎座小菜姬 的作品。
