天气热了，我家小朋友这几天不好好吃饭，特别要求要吃冰冰凉凉的江米凉糕，做好几盒，放冰箱冷藏里，随时拿出来当小吃享用。
做清凉夏日江米凉糕需要什么食材和配料
白糯米250g，红枣100g，葡萄干20g，粽叶一包，猕猴桃干20克，圣女果干20克，酸浆汤或酸奶一杯，红糖20克，白糖1勺
清凉夏日江米凉糕的家常做法，清凉夏日江米凉糕怎么做好吃
做法图解1：各种食材！
做法图解2：糯米洗干净，倒入酸浆汤放入几片粽叶。
做法图解3：没有酸浆的可以放入两勺酸奶。
做法图解4：常温下泡48小时，不爱吃太酸的可以泡24小时，浆好的米粒特别饱满。
做法图解5：水里加粽叶，下锅蒸25分钟，关火再焖10分钟，然后拿擀面杖压碎，这样更筋道。
做法图解6：天气热发酵的有点过酸，所以从米里少加了一点糖。
做法图解7：红枣蒸熟压碎，加入少许红糖。
做法图解8：喜欢吃花生碎的可以搅拌进去一些。
做法图解9：粽叶铺底，吃的时候方便一点，还增加了凉糕的粽叶味道。
做法图解10：底层铺一层米，然后中间铺一层红枣酱。
做法图解11：果干切成小碎块。
做法图解12：各种喜欢的果干铺一层，然后撒一层白芝麻，冰箱冷藏3小时以上。
做法图解13：倒出来成型的整块凉糕。
做法图解14：切成小块装盘。
做法图解15：必须加的桂花酱，灵魂搭配！
做法图解16：软软糯糯、酸酸甜甜，还有淡淡的桂花香味，真的是太好吃啦。
清凉夏日江米凉糕的烹饪技巧
来自 月月的妈5 的作品。
标签： 菜谱家常菜做法
