炒饼是我们生活中经常吃的一种主食，尤其是夏天的时候。不想做其他的菜，直接炒一锅饼，主食和菜全都有了，再来上一些洗好的可以直接吃的蔬菜和水果，就可有直接开饭啦~炒饼的做法有很多，各家和各家之前也因为饮食习惯的方式不一样导致烹饪方式不同。其实怎么炒都没有所谓，重要的是家人爱吃就可以啦~今天给大家推荐的炒饼因为加入了下饭界的霸主——老干妈，而显得与众不同。老干妈作为叱咤餐桌的无敌配菜，无论是拌饭，做菜还是别的做法，用了老干妈的菜仿佛有一种特殊的魔力，让人控制不住的多吃两碗饭。在用老干妈炒饼的时候，可以在临出锅前在锅边淋一点锅边醋，这样炒出来的饼更香~当然如果给孩子吃的话，就算不放老干妈，做出来味道也是不错的呀~
做老干妈炒饼需要什么食材和配料
饼丝适量，猪里脊适量，老干妈适量，鸡蛋适量，蒜末适量，香葱适量，生抽适量，食用油适量
老干妈炒饼的家常做法，老干妈炒饼怎么做好吃
做法图解1：鸡蛋搅匀，锅热后倒油，倒入鸡蛋，炒熟盛出备用
做法图解2：锅中放入里脊肉丝，老干妈，蒜末炒香，倒入生抽搅拌均匀至入味
做法图解3：将饼丝和鸡蛋放入锅中，炒匀即可食用
老干妈炒饼的烹饪技巧
来自 营养师蓝冰滢 的作品。
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