这道面食属于变废为宝、粗粮细作的品种。红糖的香甜和豆渣的清香，相得益彰，豆渣窝头色泽美观、口感香甜、造型精美。
做豆渣窝头需要什么食材和配料
玉米面100克，豆渣100克，泡打粉5克，酵母5克，红糖50克
豆渣窝头的家常做法，豆渣窝头怎么做好吃
做法图解1：打完豆浆后盛余的豆渣
做法图解2：蒸锅加水上火备用
做法图解3：红糖放入盆中加开水融化
做法图解4：等水温35度左右加入玉米面和豆渣搅拌
做法图解5：再加入酵母和泡打粉搅拌均匀，揉滋润
做法图解6：分成小面团制成窝头的形状，醒制15分钟
做法图解7：蒸锅上气后，窝头入蒸锅蒸制15分钟即可
豆渣窝头的烹饪技巧
1.化红糖时少加热水，2.面团成型时如果硬可以再加一些凉水
来自 东味西厨 的作品。
