这要说起夏天必吃的小食，绿豆糕是榜上有名，反正我家是隔三差五会做一些，清热解暑，这不比喝冰饮更健康吗！外面卖的绿豆糕都是比较传统的，且加了很多糖，吃起来非常腻口，今天分享一道高颜值低甜度的夹心绿豆糕，甜而不腻，香浓绵软，一口金黄，在家可以试试看，实在是太美味了！
做夹心绿豆糕需要什么食材和配料
脱皮绿豆550g，咸蛋黄5个，纯牛奶200g，奶粉60g，黄油15g，玉米油50g，大麦苗益生菌粉5g，白糖50g
夹心绿豆糕的家常做法，夹心绿豆糕怎么做好吃
做法图解1：食材脱皮绿豆550克｜咸蛋黄5个｜纯牛奶200克60克奶粉｜15克黄油｜50克玉米油大麦苗益生菌粉5克调味50克白糖锅具鹅妈妈不粘锅
做法图解2：脱皮绿豆提前浸泡一晚（脱皮绿豆原料无添加、不使用农药，物理脱皮，颗粒圆润饱满，口感绵软沙糯，易煮易出沙）；
做法图解3：放入ZMOR电蒸锅定时蒸30分钟左右至轻轻一压就碎的状态（ZMOR电蒸锅360度可视、防干烧保护、三层使用高达24L，24h预约+12h保温，操作便捷，价格实惠）；
做法图解4：蒸绿豆的时候把夹心做好：特百惠榨汁杯倒入烤熟的5个咸蛋黄、50ml纯牛奶、15克软化或融化黄油，一键榨汁；
做法图解5：倒入阿米尔小煎锅翻炒2分钟左右关火；
做法图解6：待温度降至不烫手抓取适量依次揉成小圆球，这个就是绿豆糕的夹心啦，放一边备用；
做法图解7：蒸好的绿豆取用550克放入摩飞绞肉机，加入150ml牛奶、60克奶粉、50克白糖、50克玉米油一键绞细腻；
做法图解8：倒入鹅妈妈不粘锅中小火不断翻炒（28cm口径、7cm大深度，加厚锅底、七层铸造，可煎可炒可炖，煎炒不粘，不挑炉具，导热均匀）；
做法图解9：翻炒至呈抱团且不粘锅铲的状态即可关火；
做法图解10：分两半，一半加入5克大麦苗益生菌粉充分揉匀（因为我们要做两个颜色；益生菌促进胃肠消化，润肠通便）；
做法图解11：两个颜色分别抓取适量揉捏在一起，整形成漏斗状，放上步骤5的咸蛋黄夹心；
做法图解12：借助虎口整形揉圆（不会操作参考前面的视频教程哈）；
做法图解13：放入模具中按压成型即可（个头根据模具的口径来调整）；
做法图解14：天气热了可以放冰箱冷藏一会儿再食用，炎炎夏日的消暑小点心哪少得了绿豆糕呀，清热解暑，比雪糕更健康；
做法图解15：自己做的不会像外面卖的那么甜腻，口口清爽细腻，绵软香甜，奶香浓郁带着咸蛋黄馅的沙感，既创意又美味；
夹心绿豆糕的烹饪技巧
来自 眉眉健康厨房 的作品。
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