做蔓越莓乳酪面包需要什么食材和配料
高筋面粉400克，细砂糖40克，鲜酵母15g，奶粉15克，鸡蛋（去壳约50g）1个，牛奶220毫升，淡奶油50克，盐4克，黄油40克，奶油奶酪150克，美国蔓越莓干50g，糖粉15克
蔓越莓乳酪面包的家常做法，蔓越莓乳酪面包怎么做好吃
做法图解1：除黄油和盐以外的材料放入厨师机内搅打成团
做法图解2：打到有筋膜出现
做法图解3：放入黄油和盐
做法图解4：搅打到薄膜状态
做法图解5：滚圆进行一次发酵
做法图解6：发酵至两倍大，手指戳洞不回缩
做法图解7：取出拍大气孔平均分8份
做法图解8：滚圆松弛15分钟
做法图解9：奶油奶酪和糖粉、蔓越莓干混合均匀
做法图解10：取一小块面团拍平加入奶酪馅儿
做法图解11：放入模具中进行二次发酵
做法图解12：面团涨至8分满，表面加一块奥利奥饼干做装饰（没有也可以）
做法图解13：将模具放入烤盘中，盖一层油纸，再加盖一层烤盘，进行压盘烤
做法图解14：烤箱上火169度，下火180度，烤30分钟
做法图解15：面包松软，内馅儿酸甜可口
蔓越莓乳酪面包的烹饪技巧
来自 chrisQ董小仙 的作品。
标签： 菜谱家常菜做法
