做无水无油红烧肉需要什么食材和配料
五花肉420克，东古酱油3大勺，料酒（黄酒）1勺，白糖4大勺，生姜1块，八角2颗，香叶两片，山楂干一把，大蒜适量瓣，小葱5根，啤酒1瓶
无水无油红烧肉的家常做法，无水无油红烧肉怎么做好吃
做法图解1：准备一块五花肉切成大块泡清水备用
做法图解2：锅里不放油，把洗干净擦干的五花肉放进去煸出油脂
做法图解3：煸到肉肉变的金黄色，倒出多余的油脂，留一点底油
做法图解4：转入压力锅中，放入煎好的五花肉，适量葱段姜片八角香叶蒜瓣
做法图解5：加入3大勺东古酱油
做法图解6：加入一瓶啤酒
做法图解7：加入适量山楂片，我还煮了几个鸡蛋一起卤制，不喜欢的可以省略，高压锅上气后转小火炖15分钟左右
做法图解8：转到炒锅收汁，拣出香料，大火收汁到浓稠
做法图解9：装盘撒点白芝麻，葱花即可食用
做法图解10：非常好吃，软糯可口
做法图解11：一大口太满足了
无水无油红烧肉的烹饪技巧
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