盖饭是我们经常吃的一种主食。不同的地区对于盖饭的叫法也不同。我们常见的就是日本盖浇饭，叫做“丼”。在丼饭中，常见的就是亲子丼。其实说为的亲子丼就是鸡肉鸡蛋盖浇饭。因为制作简单、营养全面，很多家庭都会给孩子做着吃。相较于传统我们认知的盖浇饭的重油、重盐，今天的这款盖饭相对来说口味没有那么重。从摄入角度上来说反而更适合正在生长发育周期的孩子。而且因为里面加入了鸡肉和鸡蛋，蛋白质含量直接拉满~如果觉得只有蛋白质和碳水比较单薄，可以再搭配上一些新鲜的蔬果。来上一个沙拉，制作方便营养还全面。鸡肉的选择上建议使用鸡腿肉，相对比较嫩。如果孩子不喜欢鸡肉，换成牛肉片也是不错的选择哦~
做亲子鸡肉丼饭需要什么食材和配料
米饭一碗，鸡腿肉200g，鸡蛋2个，白洋葱50g，生抽5g，味淋10g，清水适量，食用油适量
亲子鸡肉丼饭的家常做法，亲子鸡肉丼饭怎么做好吃
做法图解1：鸡腿去骨后切成大块，炒锅烧热后倒油，放入洋葱丝炒香
做法图解2：将放入切好的鸡腿肉炒至变色，倒入味淋，生抽和清水，盖盖儿收汁
做法图解3：鸡蛋打入碗中搅匀，待洋葱焖至透明后倒入锅中，10秒后关火倒在饭上即可食用
亲子鸡肉丼饭的烹饪技巧
来自 营养师蓝冰滢 的作品。
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