丝瓜是夏季餐桌上的常见蔬菜，在瓜类食物中营养较为丰富，丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁以及维生素B1、维生素C等多种营养物质，还含有胱氨酸、丝瓜苦味质、多酚类等生物活性物质，有促消化，保护皮肤的作用
做丝瓜汤需要什么食材和配料
丝瓜1根，小葱1根，油盐适量，虾仁适量，鸡蛋2个，香菜适量
丝瓜汤的家常做法，丝瓜汤怎么做好吃
做法图解1：丝瓜去皮切滚刀块，鸡蛋打碗中，虾仁从后背刨一刀取出虾线，葱切丝
做法图解2：锅中放油，油热下入鸡蛋，炒熟，加入葱花
做法图解3：加入开水，随后加丝瓜，虾，加盐
做法图解4：所有食材都放入锅中，盖锅烧开，出锅加香菜调味
做法图解5：成品图
丝瓜汤的烹饪技巧
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