面拖蟹，是一种以面粉和螃蟹为主要原料的特色美食，具有浓郁的地方风味和独特的制作工艺。在我老家就喜欢做面拖蟹，已经成为了传统美食之一，备受欢迎。六月黄上市，螃蟹算是鲜嫩，不是很肥，做面拖蟹吃就格外好吃了。
做香煎面拖蟹需要什么食材和配料
金龙鱼外婆乡小榨菜籽油适量，螃蟹15只，面粉半斤，鸡蛋一个
香煎面拖蟹的家常做法，香煎面拖蟹怎么做好吃
做法图解1：先来个成品图
做法图解2：螃蟹不好拍照，只能切开后拍啦。
做法图解3：鸡蛋打入面粉
做法图解4：放适量水，慢慢添加，搅拌均匀，感觉有点稠就可以了。
做法图解5：热锅，放入适量金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
做法图解6：小火，等油热起来
做法图解7：舀一勺面糊，放入螃蟹块，慢慢煎
做法图解8：慢慢煎，可以一次煎几个。
做法图解9：等螃蟹发红，面糊两面金黄就可以了。
做法图解10：还可以吧！
做法图解11：可以放入汤里煮，也可以再炸一会。或者放一点开水，直接煮熟。具体可以看我下一个视频，红烧面拖蟹吧！
香煎面拖蟹的烹饪技巧
煎过的面拖蟹，还没有全部成熟，想要一次性成熟，那就多煎一会儿，或者可以直接放一点开水焖一会儿。
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