休息在家，很久没吃鸭肉了
做红烧啤酒鸭需要什么食材和配料
鸭肉（小活鸭）半只，植物油（花生油）15g，啤酒500ML，酱油（生抽老抽+）5g+5g，姜五六片，蒜5瓣，卤料1包，冰糖10克，黄豆酱1勺，蚝油1勺，鸡精0.5勺
红烧啤酒鸭的家常做法，红烧啤酒鸭怎么做好吃
做法图解1：鸭肉洗净焯水（放入生姜，葱，料酒，加几滴八二年的西凤白酒），沥水备用。
做法图解2：准备配料如上图所示。
做法图解3：起锅烧油，放入冰糖（注意火候，冰糖不要烧焦了，否则有焦味）
做法图解4：放入鸭肉翻炒均匀，再放入调料（生抽老抽蚝油黄豆酱），卤料翻炒均匀。
做法图解5：到入啤酒500ml，大火烧开，中小火收汁。注意别烧焦了
做法图解6：起锅，开吃！
红烧啤酒鸭的烹饪技巧
来自 放飞的猪腰子很啰嗦 的作品。
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