家里人特别爱吃茶叶蛋，特别是有五香口味的茶叶蛋，用香料和茶叶一起卤过的鸡蛋，味道香浓可口，卤香味中又带着茶香味，口齿留香，真是令人回味无穷。今日我做的是五香口味的茶叶蛋，但不是用鸡蛋做的，用的是鹌鹑蛋，并且在这炎炎夏日，我为这份美味加了捞汁。天气热吃捞汁蛋不仅别有一番风味，还更爽口开胃，一次做一盒鹌鹑蛋，还被小朋友说做做太少了，喊我下次要多做些。
做捞汁五香茶叶鹌鹑蛋需要什么食材和配料
鹌鹑蛋24个，红茶叶3克，桂皮1块，香叶1片，花椒粒2克，孜然粒2克，八角1个，生抽1大勺，老抽1中勺，熟白芝麻4克，珍选海鲜捞汁200克，清水适量
捞汁五香茶叶鹌鹑蛋的家常做法，捞汁五香茶叶鹌鹑蛋怎么做好吃
做法图解1：准备好材料
做法图解2：鹌鹑蛋用清水冲洗后放入盘子里
做法图解3：蒸箱里的水箱加入适量清水，以100摄氏度预热
做法图解4：把鹌鹑蛋放入预热好的蒸箱中层蒸10分钟
做法图解5：把蒸好的鹌鹑蛋放凉后剥去外壳
做法图解6：把去壳的鹌鹑蛋放入烹饪锅里，香料和茶叶也一起放入
做法图解7：放入黄冰糖，勺入生抽和老抽
做法图解8：加入适量清水，以没过鹌鹑蛋为准
做法图解9：盖上锅盖，按酱香卤功能键中火烧煮10分钟
做法图解10：把卤好的鹌鹑蛋盛入碗里
做法图解11：在鹌鹑蛋上均匀撒入熟白芝麻
做法图解12：倒入适量珍选海鲜捞汁
做法图解13：把捞汁五香茶叶鹌鹑蛋盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室冷藏至冰凉
做法图解14：完成
做法图解15：近看
做法图解16：好吃
做法图解17：美味
捞汁五香茶叶鹌鹑蛋的烹饪技巧
1、煮卤鹌鹑蛋时无需加盐，捞汁本身就有咸味，以免太咸了2、做好的捞汁五香茶叶鹌鹑蛋放入冰箱冷藏室冷藏，口感更冰爽开胃好吃
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