开心果是坚果中的佼佼者，对心脏和眼睛都有保护作用，开心果一定要挑选品质好的，我今天用的这款开心果品质就非常好，我用开心果磨粉的时候香味扑鼻
做斑斓开心果面包卷需要什么食材和配料
面包：，高筋面粉240g，安琪耐高糖酵母2.5g，斑斓粉10g，鸡蛋30g，炼乳15g，牛奶160g，黄油25克，盐3g，开心果酱：，打碎的开心果25g，炼乳20g，融化的黄油20g
斑斓开心果面包卷的家常做法，斑斓开心果面包卷怎么做好吃
做法图解1：面包用的原料分别称好；
做法图解2：面包用的原料除了黄油和盐以外，其他的都放入面包机，开启揉面模式，揉面20分钟加入盐和黄油继续揉10分钟；
做法图解3：揉面的同时来做开心果酱，开心果粉是我用磨粉机打的，特别香；
做法图解4：把炼乳、打好的开心果和黄油搅拌均匀，备用；
做法图解5：面团揉好后盖上保鲜膜，室温静置20分钟；
做法图解6：静置后的面团取出来，放到案板上；
做法图解7：用擀面杖擀成长方形的大面片；
做法图解8：均匀抹上开心果酱；
做法图解9：从一端卷起来，收口捏紧；
做法图解10：长面团平均切成9段，放在面包托上；
做法图解11：包5-6个开心果，杂碎，撒在表面；
做法图解12：放入烤盘，烤箱35℃发酵至1.5倍大，大约40分钟；
做法图解13：发酵好的面团取出来，表面刷一层蛋清液，烤箱预热180℃；
做法图解14：把烤盘放入预热好的烤箱里，中下层，烤15分钟；
做法图解15：大概8分钟时盖锡纸，以免烤完上色；
做法图解16：烤好的面包有麦香，有奶香，有坚果香，超级好吃
做法图解17：好食材成就好味道?
做法图解18：颜色很好看；
做法图解19：我用的100克开心果加了5克糖，放到磨粉机打的；
做法图解20：没用的放到玻璃瓶保存，随时可以用；
做法图解21
好吃～～斑斓开心果面包卷的烹饪技巧
1.夏天做面包要用冰牛奶，鸡蛋也要用冷藏的，防止揉面后面温过高；2.做面包牛奶的量要根据面粉吸水性来调整，建议不要一次性都加进去。
来自 爱笑的垚垚妈 的作品。
