莓干酸甜味道浓郁
做莓干蒸糕需要什么食材和配料
莓干适量，葡萄干适量，红豆沙适量，大米150克，粘黄米150克，鹰嘴豆粉适量
莓干蒸糕的家常做法，莓干蒸糕怎么做好吃
做法图解1：准备食材
做法图解2：莓和葡萄干抓一把面粉抓洗，多用清水冲几遍沥干水分待用。
做法图解3：大米洗干净加纯净水比例1:1.2，米和水的比例1:1.2。
做法图解4：大米盆上放了洗干净的粘黄米盘子，米和水的比例1:1.2，开电压锅30分钟（注：图片是蒸熟的粘黄米）
做法图解5：模具是做凉皮盘子，锅里添水煮几分钟盘子沥干水分待用。
做法图解6：沥干水的盘子里铺白油纸好，白油纸用完了，铺了锡纸，锡纸上刷了食用油防粘。
做法图解7：倒完蒸熟大米的盆里加点凉开水。
做法图解8：锅铲在水里醮一下水把大米抹平。
做法图解9：大米上挤上红豆沙。
做法图解10：把红豆沙锅铲醮水抹平。
做法图解11：红豆沙上撒上洗干净的莓干和葡萄干。
做法图解12：在莓干和葡萄干上铺上蒸熟的粘黄米和熟鹰嘴豆粉。
做法图解13：把做好的莓干蒸糕收起锡纸4个角，上面盖上保鲜膜。保鲜膜上面放上煮过的凉皮盘。
做法图解14：把高压锅放入凉皮盘压3、4个小时切块享用。
莓干蒸糕的烹饪技巧
莓干和葡萄干酸酸甜甜，大米宝宝吃了好消化，黄米营养丰富有“常吃黄米，防治百病”的说法。熟鹰嘴豆粉很香撒了一层是防粘连。
来自 瑞雪兆丰年???? 的作品。
