做熔岩巧克力蛋糕需要什么食材和配料
黑巧克力300克，黄油300g，细砂糖150g，鸡蛋2个，蛋黄5个，面粉90g，盐1/2勺，淡奶油(摆盘用)，糖粉(装饰用)
熔岩巧克力蛋糕的家常做法，熔岩巧克力蛋糕怎么做好吃
做法图解1：向烤模中刷上黄油，然后洒糖。小心转动烤模让糖均匀的粘在烤模上。
做法图解2：烤箱预热至200摄氏度。粗略剁碎考巧克力。在深平底锅中用中火融化黄油，加入剁碎的巧克力，待其融化。
做法图解3：将糖、鸡蛋、蛋黄和盐放入大碗中，用搅拌机或打蛋器搅拌均匀。
做法图解4：然后将融化了的巧克力加入蛋液中，搅拌至光滑的糊状。
做法图解5：再加入面粉，继续搅拌。
做法图解6：将面糊分别盛入涂了黄油的各个烤模（约高4厘米）中。然后放入冷冻柜冷冻5-7分钟
做法图解7：从冰柜取出后放入已预热至200摄氏度的烤炉内，烘烤8-10分钟，之后取出放置5分钟。小心倒出蛋糕，撒上糖粉，即可上桌。可搭配打发奶油或香草冰淇淋享用。
熔岩巧克力蛋糕的烹饪技巧
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