黄瓜木耳松花蛋搭配一些花生米海参（虾仁花蛤肉）等等淋上熬煮过的老醋料汁这一份凉菜配料丰富口感清爽……
做老醋什锦需要什么食材和配料
黄瓜1根，松花蛋1个，海参1只，木耳10朵，花生米20克，小米椒2个，陈醋6汤勺，生抽4汤勺，蚝油1汤勺，白糖1汤勺，大蒜4瓣，香葱2根，食盐1克，珍选海鲜捞汁3汤勺，辣椒酱1小勺
老醋什锦的家常做法，老醋什锦怎么做好吃
做法图解1：黄瓜洗净削皮先从中间切开，拍散后斜刀切成小块。松花蛋切成小瓣海参切厚片备好少许蒜末香葱末
做法图解2：切好的黄瓜松花蛋和海参片摆入盘中放上烫熟的木耳
做法图解3：撒入少许花生米
做法图解4：加入几个小米椒
做法图解5：炒锅小火加热加入4汤勺生抽6汤勺老陈醋1汤勺蚝油1汤勺白糖
做法图解6：锅中再加入少许食盐中小火熬煮
做法图解7：醋料汁熬至微微浓稠关火放凉
做法图解8：放凉的料汁中加入蒜末和香葱末再加入1小勺辣椒酱最后加入3汤勺珍选海鲜捞汁料汁搅拌均匀
做法图解9：拌匀的料汁淋在食材上即可。
做法图解10：?完成?
老醋什锦的烹饪技巧
食材的选择可以根据自己的口味适当调整笋片海虾花蛤肉海蜇等等都可以。料汁加糖是为了融合调料起到提鲜的作用。
来自 虫懒懒 的作品。
