生活，总有很多“莓”好，偶尔，要放“蔓”脚步，去感受，去体验！这款波兰种蔓越莓软欧包，就是那种，虽然需要花时间，但是，一定值得你做一次的体验！加入了奶油奶酪做馅，口感更丰富；有了蔓越莓的加持，微微的酸甜口感；波兰种让面包体里包含了更多水分，面包超级松软。
做蔓越莓奶酪软欧包需要什么食材和配料
波兰种，高筋粉100克，水100克，酵母粉1克，主面团，高筋粉300克，全蛋液45克，牛奶60克，淡奶油60克，水30克，奶粉12克，白砂糖40克，盐3克，酵母粉2.5克，黄油20克，蔓越莓干30克，奶酪馅，奶油奶酪250克，白砂糖20克
蔓越莓奶酪软欧包的家常做法，蔓越莓奶酪软欧包怎么做好吃
做法图解1：波兰种在冰箱里发酵了24小时，很多气泡。
做法图解2：除了黄油和蔓越莓的全部材料放进面包机，启动一个和面循环。
做法图解3：蔓越莓用剪刀剪碎。
做法图解4：一个和面循环结束，把黄油和剪碎的蔓越莓倒进面包机，阳光下的蔓越莓干很美。
做法图解5：和好的面团拿出来放到面垫上。
做法图解6：稍微揉一下，整理成一个大面团。放到发酵盒里发酵约一小时。
做法图解7：用手指按下去，不塌陷不回弹，面发得很好。
做法图解8：用手把面压开。
做法图解9：这样对折。
做法图解10：对折个10来次，排出面团中的气泡。
做法图解11：平均分割成9个小面团。
做法图解12：把每个小面团揉圆，放入发酵盒里醒发20分钟。
做法图解13：奶油奶酪提前从冰箱里拿出来软化，加入白砂糖。
做法图解14：再加点蔓越莓进来，搅拌至这个状态待用。
做法图解15：拿出一个小面团用手压开。
做法图解16：加入奶酪馅儿。
做法图解17：做三角形状的可以这样捏。
做法图解18：一定要捏紧，否则烤的过程中奶酪会流出来。
做法图解19：放到烘焙纸上，用保鲜膜轻轻盖住，进行第三次发酵。也可以直接放入烤箱醒发。
做法图解20：约一小时后，面包胚是刚刚的1.5倍左右大。用筛子筛上一层面粉。
做法图解21
筛好粉的面包胚白白胖胖。
做法图解22
用割花的刀割出自己喜欢的纹路。
做法图解23
割花是个很有趣的过程。
做法图解24
上下火180度烤25分钟，奶酪的香气溢满房间。
做法图解25
时间到，出炉开动啦。
做法图解26
娃马上吃了一个，说这款可以经常作为早餐。
做法图解27
来张放大照。
做法图解28
跟可爱的花花一起合照一个！蔓越莓奶酪软欧包的烹饪技巧
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