北方人吃包子喜欢吃发面的,特别是家里有老人和小孩的,发面的更容易消化,肉馅里打肉太太乐原味鲜酱油,太太乐鲜鸡汁,太太乐鲍汁蚝油,搅拌出来的肉馅特别的鲜美。
做鲜肉包子需要什么食材和配料
五花肉馅300g,中筋面粉200g,酵母2g,太太原味鲜酱油5ml,太太乐鲍汁蚝油5ml,太太乐鲜鸡汁5ml,五香粉3克,葱姜水20ml,温水120克,白糖3克
鲜肉包子的家常做法,鲜肉包子怎么做好吃
做法图解1:准备食材备用
做法图解2:先泡一个葱姜水放凉备用
做法图解3:肉馅里放入太太乐原味鲜酱油
做法图解4:太太乐鲍汁蚝油蚝油
做法图解5:再调入五香粉
做法图解6:充分的搅拌均匀
做法图解7:再放入葱姜水搅拌均匀
做法图解8:最后放入太太乐鲜鸡汁搅拌均匀,冰箱冷藏备用
做法图解9:面粉里放入酵母和温水和面,等待发酵至大气孔状,如图
做法图解10:揉面排气后分割成小剂子
做法图解11:擀成包子皮
做法图解12:放入肉馅
做法图解13:全部包好
做法图解14:移入蒸屉,再次醒发20分钟
做法图解15:开大火,蒸至冒气后,大火蒸15分钟,焖3分钟再开锅
做法图解16:成品图
鲜肉包子的烹饪技巧
太太乐鲍汁蚝油和太太乐鲜鸡汁里头都有盐,所以肉馅儿里头可以少量的放入盐,千万不可多放。
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