蒜薹是家里从初夏必备的菜谱，无论炒肉炒蛋，还是生腌，都是餐桌必备和家人皆爱。小时候妈妈总是会每年都腌蒜薹给我们吃，我们总是等不到腌好，就去悄悄打开瓶子，品尝那还带辣味儿的蒜薹，也是一大乐事。
做开胃又下饭的私房腌蒜薹需要什么食材和配料
蒜薹300g，花椒20粒，辣椒粉半汤勺，孜然粒1.5茶勺，茴香粒1茶勺，粗胡椒粉2茶勺，食盐1汤勺，原味鲜酱油1.5汤勺
开胃又下饭的私房腌蒜薹的家常做法，开胃又下饭的私房腌蒜薹怎么做好吃
做法图解1：主食材备好
做法图解2：蒜薹洗净控水
做法图解3：切三厘米左右小段
做法图解4：入无油无水瓶中
做法图解5：倒入调料
做法图解6：淋入原味鲜酱油
做法图解7：轻轻晃动
做法图解8：盖盖猛烈晃动均匀，入冰箱冷藏
做法图解9：两天到三天打开
做法图解10：夹入碟中，可淋香油拌一下
做法图解11：脆爽可口，鲜而不辣
做法图解12：做下饭小菜，开胃小素菜，都不错
做法图解13：成品图
做法图解14：成品图
做法图解15：成品图
私房腌蒜薹的烹饪技巧
1.想吃甜口可以放点白糖2.过程中一定做到无油无水，保存时间久
来自 紫绫罗 的作品。
