做捞汁口水鸡需要什么食材和配料
鸡全腿1个，辣椒粉1勺，小葱1棵，生姜1小块，香菜2根，蒜4瓣，花椒粉1勺，香油1茶匙，生抽1汤匙，珍选捞汁2茶匙，白糖1茶匙，白醋半勺，味精1勺，鸡精1勺，鸡汤2汤匙，辣椒油1勺，麻油1勺，白芝麻1勺，蚝油1勺，冰块适量，小米辣2个
捞汁口水鸡的家常做法，捞汁口水鸡怎么做好吃
做法图解1：鸡全腿洗净，用厨房剪刀把鸡全腿剔骨，只有两根骨头。
做法图解2：鸡腿肉冷水下锅，放入葱姜料酒，水开煮10分钟，再闷10分钟
做法图解3：碗底放入蒜末，葱花，1勺辣椒粉，1勺十三香，1勺白芝麻，1勺花椒粉，淋入热油
做法图解4：放入两茶匙珍选捞汁，2勺刚才煮鸡腿的鸡汤，1勺白糖，1勺生抽，1勺蚝油，半勺白醋，一勺鸡精，一勺味精，一勺辣椒油，一勺麻油，一勺香油，小米辣椒圈，搅拌均匀。
做法图解5：鸡腿捞出过几遍冷水，再加入冰块，冰镇几分钟，完全冷却，这样口感更好，也更容易切块。切成小块摆入盘中
做法图解6：料汁倒入盘中，撒上香菜
做法图解7：可以吃了！
捞汁口水鸡的烹饪技巧
来自 姜小妹儿 的作品。
标签： 菜谱家常菜做法
