看着网上做的，心里发痒痒。虽然样子不好看，但还是挺Q弹的，估计凉后会变硬。吸收前人的教训，事先将西米打成粉末状，然后和其它粉混和，加温水和成团。我分成了十五个剂子，每个剂子30G，上火蒸16分钟就好了。配方是自己瞎配的，觉得还不错！
做西米小月饼需要什么食材和配料
西米80G，澄粉40G，糯米粉20G，玉米淀粉20G，糖40G，温水100ML
西米小月饼的家常做法，西米小月饼怎么做好吃
做法图解1：制作过程就没详拍了，这是刚蒸好的样子。。。
做法图解2：这是起锅后的样子。。。
西米小月饼的烹饪技巧
蒸的时候切记要粘点玉米粉，好脱模。。。
来自 黛青哲佩 的作品。
