做红烧鱼需要什么食材和配料
鲫鱼2条，葱姜蒜适量，豆瓣酱1勺，蚝油1勺，生抽1勺，老抽1勺，盐少许，糖适量，料酒1勺，五花肉都可以，小葱适量
红烧鱼的家常做法，红烧鱼怎么做好吃
做法分解1：鲫鱼清洗干净白酒小葱段适量盐，腌制十分钟，将腌好的鲫鱼洗干净，把多余的水分去掉，我用的是厨房卫生纸，起锅烧油，鲫鱼煎到两面金黄备用，盛出多余的油，把五花肉煎一下，加入豆瓣酱，姜，蒜，花椒，老抽，生抽，加入适量水，再把煎好的鲫鱼放入锅中，闷一会儿，(记得翻面)再把大葱放下去，红薯粉勾一层薄芡，起锅装盘，撒点葱花点缀，一道美味香喷喷的红烧鲫鱼就好啦！，超级简单！
红烧鱼的烹饪技巧
来自 原味小仙女odez 的作品。
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