广州的天气，刷拉一下就到了30多度，光速入夏，解暑就成了当下的主旋律啦！娃说想吃松软绵密的那种绿豆糕，老母亲马上安排，网上买了脱皮绿豆，中午到货后马上做起来！参考了大牛的菜谱，加入了最近比较火热的蔓越莓，颜值和口感都大大提升！
做蔓越莓绿豆糕需要什么食材和配料
脱皮绿豆400g，黄油120g，砂糖100g，炼乳100g，蛋奶油100，蔓越莓干80g
蔓越莓绿豆糕的家常做法，蔓越莓绿豆糕怎么做好吃
做法图解1：脱皮绿豆用热水浸泡2-3小时，不着急可以用冷水泡，不过就是慢点儿。
做法图解2：铺上蒸屉布，倒入泡好的绿豆。
做法图解3：蒸45分钟，绿豆用手一捏就碎。
做法图解4：大概是这个状态。
做法图解5：先用铲子压一遍
做法图解6：再用擀面杖压一遍。
做法图解7：加入白砂糖。
做法图解8：加入淡奶油。
做法图解9：加入炼乳，也有人用蜂蜜，不过炼乳奶香味更浓。
做法图解10：用铲子搅拌一下。
做法图解11：锅内放入黄油。
做法图解12：加热至黄油彻底融化。
做法图解13：蔓越莓用剪刀剪碎。
做法图解14：把刚刚搅拌好的绿豆倒入锅内翻炒。
做法图解15：炒到黄油彻底被绿豆沙吸收，不干不湿的状态。
做法图解16：倒入蔓越莓干，用绿豆沙把蔓越莓盖住一会儿，让蔓越莓彻底变软。
做法图解17：把绿豆沙放到烘焙垫上，戴上手套揉均匀。
做法图解18：分成50克或者75克每一份儿，具体看自己有多大的模具。
做法图解19：把绿豆沙揉成小圆球。
做法图解20：模具洗好待用。
做法图解21
可以抹一点橄榄油，后来发现不抹也不黏。
做法图解22
拿一个小球放入模具，压实。
做法图解23
脱模就出来可爱的绿豆糕啦！
做法图解24
天黑了，光线没那么好，颜色偏深，实际是淡淡的。
做法图解25
摆拍1
做法图解26
这个接近真实的颜色
做法图解27
配上文竹来一个
做法图解28
小狮子模具很可爱
做法图解29
可爱的小花。
做法图解30
打包装盒，一会拿去送朋友！蔓越莓绿豆糕的烹饪技巧
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