说到夏天我家餐桌上的常客，那开胃下饭的金汤肥牛必在其中，色泽金黄，蔬菜和肥牛吸饱了金汤酸菜汁，别提有多开胃了！今天教你在家自制金汤酸菜肥牛，自己做肥牛管够，口口爽滑鲜嫩，金汤酸辣清爽，好吃到连汤汁都喝个精光，天热没胃口的强烈推荐试试这道开胃菜！
做金汤酸菜肥牛需要什么食材和配料
肥牛400g，莴笋1根，青红辣椒适量，金针菇半捆，葱蒜适量，清水1000ml，热油适量，熟白芝麻适量，小鲜侣调味汁5g，呷么金汤酸菜酱2袋
金汤酸菜肥牛的家常做法，金汤酸菜肥牛怎么做好吃
做法图解1：食材肥牛400克｜莴笋｜青红辣椒金针菇半捆｜葱蒜｜清水1000ml热油｜熟白芝麻调味小鲜侣调味汁5克呷么金汤酸菜酱2袋锅具：鹅妈妈不粘锅
做法图解2：莴笋切细条、红绿辣椒切圈（这里的配菜可以根据自己个人口味更换）；
做法图解3：鹅妈妈不粘锅烧开水放入金针菇焯水煮熟后捞出垫在碗底（28cm口径、7cm大深度，加厚锅底、七层铸造，可煎可炒可炖，不挑炉具，导热均匀）；
做法图解4：接着放肥牛焯烫熟透后捞出；
做法图解5：起锅倒入有机山茶油，放入葱蒜末炒香；
做法图解6：倒入1000ml清水盖盖煮开；
做法图解7：倒入2袋呷么金汤酸菜酱（一袋解锁好滋味，酸爽开胃，可做金汤酸菜鱼、金汤肥牛、金汤火锅、金汤金针菇等）；
做法图解8：挤入5克小鲜侣调味汁煮开后放入莴笋再次煮开；
做法图解9：放入肥牛、撒上青红辣椒圈出锅；
做法图解10：想要更香的可以撒上熟白芝麻、淋上热油激发出香味，懒得淋油可以省略这一步直接享用了；
做法图解11：色泽金黄，上桌就惊艳了亲朋好友，闻着都让人流口水，学会这做法在家就能做出比饭店还好吃的金汤肥牛，开胃又下饭；
做法图解12：肥牛爽滑鲜嫩、金汤酸辣、蔬菜爽脆，好吃到连汤汁都喝个精光，米饭都要不够啦！强烈推荐你们试试；
金汤酸菜肥牛的烹饪技巧
来自 眉眉健康厨房 的作品。
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