波兰种！2个量
做全麦吐司需要什么食材和配料
波兰种--------，高筋面粉175克，水175克，鲜酵母2克，主面团，高粉150克，全麦粉200克，糖40克，盐8克，奶粉12克，冰水180克，黄油40克，鲜酵母13克
全麦吐司的家常做法，全麦吐司怎么做好吃
做法图解1：波兰种材料混合，静置2~3小时，然后冷藏一夜。
做法图解2：主面团材料除黄油和鲜酵母外，加入波兰种打匀，然后加入鲜酵母，出厚膜时加入黄油，打至手套膜。
做法图解3：一发后整形入模具，发至9分满，盖盖子
做法图解4：小烤箱上火170度下火200度，中下层烤30分钟。大烤箱上火175度下火215度，中下层烤30分钟。
全麦吐司的烹饪技巧
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