鲈鱼这样做，鲜香味美～而且吃了不长肉！
做鲈鱼煲需要什么食材和配料
鲈鱼650克，姜两片，洋葱半个，蒜粒十颗，葱花少许，豆瓣酱1勺，黄豆酱1勺，生抽1勺，老抽半勺，陈醋1勺，花生油适量，干辣椒根据自己口味，胡椒粉1小勺
鲈鱼煲的家常做法，鲈鱼煲怎么做好吃
做法图解1：切块的鲈鱼加面粉揉搓，多换几次水洗去表面
做法图解2：腌制：鲈鱼块放葱段、姜丝、生抽、盐、胡椒粉抓匀腌十分钟
做法图解3：酱汁：油热炸香大蒜姜片，放一勺豆瓣酱一勺黄豆酱炒香，放生抽、老抽、陈醋、干辣椒、一点点糖，半碗清水煮开备用
做法图解4：油热小火下腌好的鲈鱼煎到表面金黄
做法图解5：砂锅底部刷油，铺上娃娃菜、金针菇、炸好的鲈鱼块，倒备好的料汁，盖盖子小火十分钟
做法图解6：十分钟后放洋葱，盖盖子两分钟
做法图解7：撒葱花香菜
鲈鱼豆腐煲的烹饪技巧
用面粉可以充分吸附鱼皮表面的黏液，从而去腥味
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