有个不喜欢吃淮山的娃，脾胃不好怎么办？来试试这个淮山包子，不知不觉吃掉淮山，悄悄咪咪健脾开胃！
做淮山牛肉包子需要什么食材和配料
中劲面粉约600克，酵母粉6克，淮山2根，盐3克，白砂糖5克，水约100克，猪肉馅250克，牛肉馅250克，生姜3片，洋葱1个，大葱半根，鸡蛋2个，料酒（腌肉调料）20克，酱油（腌肉调料）30克，蚝油（腌肉调料）30克，五香粉（腌肉调料）4克，蔬之鲜调味料（腌肉调料）4克，玉米淀粉（腌肉调料）10克，花生油（腌肉调料）40克
淮山牛肉包子的家常做法，淮山牛肉包子怎么做好吃
做法图解1：淮山削皮后切成小块
做法图解2：放入搅拌杯中，放少许盐
做法图解3：加入清水搅拌成泥
做法图解4：放入酵母粉和白砂糖，搅拌均匀
做法图解5：倒入面粉
做法图解6：用筷子搅拌成絮状
做法图解7：搅拌成（或者揉成）无干粉状
做法图解8：放入容器中，放入烤箱发酵至两倍大（不知道是不是淮山比较多，今天用了约80分钟）
做法图解9：发酵面团的时候多肉馅，猪肉中放入切碎的姜末一起剁
做法图解10：剁到自己满意的程度
做法图解11：放入剁好的牛肉馅
做法图解12：拌匀
做法图解13：将大葱切碎
做法图解14：将洋葱切碎
做法图解15：放入肉馅中
做法图解16：打入两个鸡蛋
做法图解17：放入料酒、酱油、玉米淀粉、五香粉、蚝油、蔬之鲜调味料、花生油
做法图解18：搅打上劲
做法图解19：取出发酵好的面团，揉搓排气
做法图解20：将面团搓成长条，用刮刀切成均匀的剂子
做法图解21
压扁后擀成圆皮，放入肉馅
做法图解22
按照自己习惯包好包子
做法图解23
放入蒸锅中二发10分钟左右
做法图解24
小火烧开，蒸15分钟
做法图解25
焖3-5分钟再揭开锅盖，避免遇冷收缩
做法图解26
鲜美多汁的包子没有哪个娃可以拒绝！淮山牛肉包子的烹饪技巧
吃不完的直接放入冰箱冷冻室保存，这样早餐不知道吃啥的时候直接拿出来加热食用。
来自 薯条沾腐乳 的作品。
