新鲜的蒜苔上市了，买了一把回家和鱿鱼一炒，真的是绝绝子，鱿鱼的鲜美可口和蒜苔的清脆爽口，真的是巨巨巨下饭，米饭今天也多炫了两碗，而且是百吃不厌又健康营养，做法还简单，老少皆宜！
做蒜苔爆鱿鱼需要什么食材和配料
蒜苔300克，鲜鱿鱼2条，姜2片，花生油20克，盐适量，料酒1勺，酱油6ml，花椒粉2勺，花椒粉1克，红椒1个
蒜苔爆鱿鱼的家常做法，蒜苔爆鱿鱼怎么做好吃
做法图解1：首先备齐所有的食材。
做法图解2：蒜苔去蒂切段，红椒去籽去筋膜切细条，姜切丝。
做法图解3：锅中倒入适量的清水，加少许盐大火烧开，放入蒜苔进行绰水。
做法图解4：焯至断生变色捞出过冷水备用。
做法图解5：鱿鱼去皮洗净改花刀，放入锅中焯水。
做法图解6：加入料酒调味。
做法图解7：焯30秒，看见鱿鱼卷起，赶紧捞出过冷水备用。
做法图解8：起油锅爆香姜丝，放入红椒大火快速翻炒均匀。
做法图解9：放入焯好的蒜苔。
做法图解10：放入焯好的鱿鱼。
做法图解11：倒入酱油调味调色。
做法图解12：倒入花椒粉。
做法图解13：加入适量的盐。
做法图解14：大火快速翻炒1分钟左右即可关火。
做法图解15：出锅了，吃一口就停不下来了。
做法图解16：米饭要多蒸一些哟！
蒜苔爆鱿鱼的烹饪技巧
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