做香椿煎蛋需要什么食材和配料
香椿1把，鸡蛋3个，细盐1小勺，六月鲜·12克轻盐松茸酱油1勺，面粉45克
香椿煎蛋的家常做法，香椿煎蛋怎么做好吃
做法图解1：准备好食材
做法图解2：鸡蛋+1小勺盐+面粉+1勺六月鲜·12克轻盐特级松茸酱油搅拌均匀至无颗粒
做法图解3：香椿焯水1分钟
做法图解4：把焯过水的香椿切碎加入面糊中
做法图解5：锅里适量油、油热后煎至两面金黄，手艺好的可以直接掂锅翻面
做法图解6：香喷喷的香椿煎鸡蛋就做好啦
做法图解7：装盘食用
香椿煎蛋的烹饪技巧
香椿在烹制之前需要进行焯水处理，这样可以清理干净香椿中含有的有害物质硝酸盐和亚硝酸盐，另外焯过水的香椿的食用起来会更加脆甜，不会有苦涩味。香椿维生素c丰富，有益于身体。
来自 是安浅浅吖 的作品。
